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合肥鑫皖厨房设备有限公司

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不锈钢厨房设备信息推荐【合肥鑫皖】

发布时间:2020-12-10 04:55:00        作者:合肥鑫皖

抽油烟机的构成

抽油烟机主要有机壳、风道 、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。

机壳:有壳体和面板两部分组成,采用冷轧薄钢板表面喷塑处理而成,不仅外形光洁,美观不生锈,而且耐用度高和易于清洁。

电机:电机是抽油烟机的***部分, 采用全封闭的单相电容运转式异步电动机;铁壳全封闭,电机轴承为双列滚珠轴承,绝缘等级为E极绝缘,启动电容的容量为4微法左右。

风轮:采用离心式风轮。其直径为220mm/240mm。有硅合金铝片冲压而成,***不变型,动平衡性能好。

风道:为烟气的通道,由冷轧薄钢 板表面喷塑处理而成,风道结构的合理性决定了整个抽油烟机的排风量和噪音。

止回阀:采用塑料而成,作用是防止烟气倒灌。

排烟装置:由集油盒、排烟管、集油杯和导油环构成。

照明装置:普通中式机采用15~40W白炽螺口灯泡:欧式机、近吸式采用冷光源灯,外有一块可拆式的透明有机玻璃片,将灯具封闭起来,避免烹饪时油烟 沾污和腐蚀灯具,保证电器安全。

电源开关:采用轻触式开关或机械开关控制工作状态。







自助餐炉介绍

自助餐炉大多分3类型,单分盘,双份盘,多分盘。一般档次较高的,一单分双份居多,而单分一般是圆形状的,双份是方形状的,大型的自助餐都可以看到,一般无需花很多钱就能享受一次***的自助餐服务,自助餐的环境搭配合适的不锈钢或镀金自助餐炉更显典雅,现代都市特有的饮食,自助餐在当今越来越发展迅猛,随之餐具也变的更加丰富,自助餐炉,自助餐汤炉,自助餐咖啡炉,自餐果汁鼎等孕育而生。






餐具柜的保养与清洗

1、首先,要定期对餐具柜进行清理与清洗。如果餐具柜用了有一段时间了,要对其进行一定的清理,才能保持厨房环境的整洁。而在清理的过程中,也对餐具柜进行清洗,用湿抹布将餐具柜抹干净,然后再用干抹布将其抹干,避免水分的残留,容易导致餐具柜的腐蚀,而且对于存放的东西也不利。等抹干净餐具柜后,再将原本放在餐具柜的餐具存放进去。

2、其次,要避免餐具柜与腐蚀性气体及液体的接触,避免餐具柜的腐烂。另外,也要避免水分的残留,水分也很容易破坏餐具柜。

3、还有,对于餐具柜的清洁与保养,也要避免刮花餐具柜的表面。







洗碗机故障情形及排除方法

1、故障情形:洗碗机无电源,无法操作。

故障排除:检查配电箱内无熔丝开关是否跳脱或关闭。

2、故障情形:洗碗机不补水。

故障排除:检查水源是否关闭;先手动补水后确认洗碗机是否能正常运转,再通知工程师处理。

3、故障情形:洗碗机补水不停。

故障排除:将水全部排掉后重新补水测试;确认检视门开启或电源关闭后,是否持续补水,再通知工程师处理。

4、故障情形:洗碗机有电源但无法运转。

故障排除:将水全部排掉后,重新补水测试是否能正常运转;检查检视门磁铁是否脱落;确认行程灯是否有亮或只有进行清洗行程,再通知工程师处理;将洗碗机配电盘之电源关闭后再开启,测试是否能正常运转。

5、故障情形:洗碗机碗盘洗不干净,碗盘不干。

故障排除:检查洗剂、干精是否用完;水槽内水太脏,需换水。







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