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发布时间:2020-12-14 15:28:00 作者:合肥鑫皖
厨具的摆放技巧
在吊柜和橱柜之间,或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆,并在横杆上装上挂钩,把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面,这样可以沥干水分;在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩,把切菜板也悬挂起来,这样就能保证其干爽。
采用这种横杆挂物的办法,还能使厨房保持整洁,各种用具拿起来也很顺手,可谓一举多得。
什么是厨房设备
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。
不锈钢汤桶
不锈钢汤桶采用***不锈钢板材,应用镜面、砂面、电解等抛光技术,表面光亮如镜,易清洗、不沾污垢,安全环保、卫生精制.坚韧、耐热、耐腐蚀,结合精湛的抛光工艺,在实用的基础上又突出美观和高雅,而且容易清洗1.酒店餐饮(煮面,炖汤,食品保温,火锅店汤底加工等)2.食品加工厂(卤水加工,食品生产,加工,保温等)3.医院,学校(高温清洗及消毒,职工食堂蒸,煮,煲,保温等)
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