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洗碗机特点

1、省时省力。使用洗碗机洗涤餐具，可大大减轻繁琐的手工劳动。只需将要洗涤的餐具放入洗碗机，打开水***，一按电钮，尽可放心地去做其它事情，因为洗涤过程中不用有人守候，能自动完成操作。

2、去污能力强，消毒***。通常用洗碗机洗餐具。在60℃热水力多次清洗，能够使餐具表面的残留，油腻***去除干净，并且还能消除常见病毒和病菌，从而有利于人体健康。

3、操作简便。洗涤自动化程度高，一般有几个程序可选择：例如标准洗、强洗、冲洗。只要将餐具放入洗碗机内，选定一档，洗碗机则在设定的时间内，完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能。

4、节电节水。洗碗机每次洗碗的耗电量约0.15千瓦/小时，耗水量仅10升比流水洗碗还要节省,如果每天洗两次碗，水电费仅为0.2元，这样低的费用一般家庭都能承受。

5、一机多用。洗碗机除了可以洗餐具还可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒柜。

洗碗机使用注意事项

不要使用普通的洗洁精，泡沫会溢出洗碗机。不要在洗碗机内放置过多的碗碟。需要留一些空间给水喷头，让它能够把水喷向碗碟。 把碗碟脏的部分朝向喷头，通常是中间。 不要把钢制器皿和银器混合在一起。把两种不同类型的金属放在同一个潮湿的环境里，会使它们锈蚀。 尽量把碗、勺和其他相同形状的碗碟分别放置。否则，它们会嵌套在一起，水无法到达碗碟的各个部分。

高温消毒柜的分类

高温消毒柜一般分为一***消毒柜和二***消毒柜；其区分的依据，就在与他们的杀菌效果的不同。

一***消毒柜要求消毒柜内温度达 100 ℃以上，可消除细菌，杀灭率达 99.9 %，但不可杀灭较特殊病毒；

二***消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上，除可消除一星消毒柜能消除的细菌外，还可杀灭其他病毒，消除率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒则不起作用了。

 铝制品容易被氧化和腐蚀，铁易锈蚀，搪瓷制品怕腐蚀。而不锈钢制品则不氧化，耐腐蚀。储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ： 类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。